Sauerteigbrot & aufgeschlagene Bio-Butter der Gläsernen Molkerei / 5
+ hausgemachte Marmelade (versch. Sorten) / 2,5
+ gekochtes Bio-Ei / 2,5
+ feine Auswahl an Bio Käse / 9,5

Gegrilltes Sauerteig-Avocadobrot & Schnittlauch (vegan) / 15
+ pochiertes Bio-Ei / 2,5

Gegrilltes Sauerteigbrot, Sesam-Labneh, Tomate & Chili-Marmelade (vegan) / 15

Gegrilltes Sauerteig-Croissant mit gegrillten Pilzen von der Pilzzucht Lehr, Miso & Parmesan / 14

Omelette, Crème Fraîche, Schnittlauch, Sauerteigbrot &
aufgeschlagene Bio-Butter der Gläsernen Molkerei / 10,5
+ geriebener Bergkäse / 3

Spinat-Omelette, Crème Fraîche, Schnittlauch, Sauerteigbrot &
aufgeschlagene Bio-Butter der Gläsernen Molkerei / 12,5
+ geriebener Bergkäse / 3

Shakshuka, pochiertes Ei, Tomaten-Paprika-Sugo, Ziegenfeta, Erdnuss-Tahini / 18

Gegrilltes Sauerteigbrioche, aufgeschlagener Bio-Ricotta, Blaubeeren & Thymian  / 15

“Bircher Müsli” & eingeweckte rote Beeren & Granola & Mandelmilch (vegan) / 14

Warmes 5-Korn Porridge, Pfirsich, Matcha & Pistazie (vegan) / 12

Sauerteig-Pfannkuchen, Erdbeeren, Vanille & Kürbiskernrahm / 15

Sauerteig-Croissant oder Sauerteig-Brioche / 3,1
+ hausgemachte Marmelade / 2,5